白玉菇的做法大全家常

白玉菇是一种营养丰富、味道鲜美的蘑菇，常作为家常菜使用。以下是几种常见的白玉菇做法：

1. 炒白玉菇

材料：

- 白玉菇

- 瘦肉(猪肉或牛肉)

- 葱姜蒜

- 料酒

- 盐

- 糖

- 生抽

- 淀粉

做法：

1. 将白玉菇洗净，切成段，用少量盐腌制5分钟。

2. 瘦肉洗净，切成小块，用料酒、盐、糖、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的瘦肉块煸炒至变色。

4. 加入白玉菇翻炒，继续翻炒几下，使白玉菇熟透。

5. 加入盐、糖和生抽调味，翻炒均匀即可。

2. 炖白玉菇

材料：

- 白玉菇

- 鸡肉(鸡肉或鸭子)

- 葱姜蒜

- 料酒

- 盐

- 糖

- 生抽

- 鸡精

做法：

1. 将白玉菇洗净，切成段，用少量盐腌制5分钟。

2. 鸡肉或鸭子洗净，切成小块，用料酒、盐、糖、生抽和淀粉腌制10分钟。

3. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的鸡肉或鸭子煸炒至变色。

4. 加入白玉菇翻炒，继续翻炒几下，使白玉菇熟透。

5. 加入盐、糖和生抽调味，加入鸡精，翻炒均匀即可。

3. 烤白玉菇

材料：

- 白玉菇

- 橄榄油

- 盐

- 黑胡椒

做法：

1. 将白玉菇洗净，切成段，用少量盐腌制5分钟。

2. 橄榄油倒入平底锅中，加热至5分发，放入腌制好的白玉菇，翻炒几下。

3. 加入黑胡椒，继续翻炒几下。

4. 将炒好的白玉菇放在烤盘上，放入预热至200度的烤箱中，烤15-20分钟。

5. 取出烤好的白玉菇，即可食用。

以上是几种常见的白玉菇做法，希望对您有所帮助。白玉菇是一种营养丰富、味道鲜美的蘑菇，非常适合作为家常菜使用。